Pâtes de courgettes et sauce de tomates fraîches
De 2 à 4 portions (pour un repas ou un accompagnement)

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675 g (1 1/2 lb) de tomates cerises

15 ml (1 c. à soupe) d’herbes de Provences

45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive

Sel et poivre, au goût

400 g (environ 1 lb) de courgettes coupées en spirales

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Dans un mélangeur, mélanger les tomates, les herbes de Provence et l’huile d’olive. Réserver.
Couper les courgettes en spirales.
Mettre les courgettes dans un bol, ajouter la quantité de sauce souhaitée et mélanger.
Assaisonner au goût.

Dire trois Miaaaaaaaoooooooouuuuuummmmm bien conscients, le cœur rempli de gratitude, et déguster. J

© Isabelle Parisella 2018
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Isabelle Parisella
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