Potage à la courge musquée et à la courge spaghetti

6 portions

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500 ml (2 tasses) de courge musquée cuite au four

500 ml (2 tasses) de courge spaghetti cuite au four

1 litre (4 tasses) de bouillon de légumes (ajuster la quantité selon la consistance souhaitée)

250 ml (1 tasse) de compote de pommes

5 ml (1 c. à thé) de cannelle

2,5 ml (1/2 c. à thé) de muscade

Sel et poivre, au goût

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Dans une cocotte ou une casserole, mettre tous les ingrédients et laisser mijoter une vingtaine de minutes.

À l’aide d’un mélangeur, réduire en purée.

Garnir de feuilles d’épinard ou de pousses

Assaisonner au goût.

Dire trois Miaaaaaaaoooooooouuuuuummmmm bien conscients, le cœur rempli de gratitude, et déguster. 🙂

© Isabelle Parisella 2018
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Isabelle Parisella
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